Vaca Atolada

Olá, pessoal...
Desculpe-me esses dias não ter colocado novas receitas, pois a internet aqui da minha cidade estava muito ruim esses dias, e inclusive, tive que fazer o login em outro município vizinho.

Hoje vamos com essa receita muito comum, e é claro, muito gostosa no interior do nordeste... A Vaca Atolada

Imagem meramente ilustrativa

Ingredientes:


-2kg de macaxeira descascada e picada
-6 cebolas vermelha
-6 tabletes de caldo de costela
-3 kg de costela cozida
-2 colheres de sopa de corante(colorau)
-8 tomates
-100 ml de manteiga de garrafa
-200g de charque
-cominho, sal, pimenta e temperos diversos à gosto
-coentro à gosto

Como Fazer:

Cozinhe a mandioca. Quando ela tiver macia, coloque o tomate picado em cubinhos, a cebola vermelha, o caldo de costela e o cominho e cozinhe novamente. Coloque a costela, a manteiga, o charque e deixe apurar mais. Em seguida, coloque o coentro por cima, e os temperos que você quiser.

Forre o bucho!!

Essa receita, como você pode ver, é bem tranquila.